Yumurtanın Beyin Sağlığı ve Kolesterol Üzerindeki Etkileri Yeniden Değerlendirildi!

Bir grup araştırmacının yaptığı yeni çalışma, yumurtanın beyin sağlığını koruyabileceğini ve kolesterol seviyelerini düşürebileceğini gösterdi.

UCSD’deki araştırmacılar, yaklaşık 900 kişinin sağlık verilerini inceledi ve haftada iki ila dört yumurta tüketen kişilerin düşük kan kolesterol seviyelerine sahip olduğunu keşfettiler.

Çalışma ayrıca katılımcıların bilişsel fonksiyonlarını da inceledi. Yapılan analizler, daha fazla yumurta tüketen kadınların kısa ve uzun süreli hafızalarında daha az azalma yaşadığını gösterdi. Ancak erkeklerde benzer bir etki gözlemlenmedi.

UCSD’den halk sağlığı araştırmacıları Donna Kritz-Silverstein ve Ricki Bettencourt, yumurtaların aslında zararlı olmadığını ve hatta zamanla bilişsel işlevin korunmasında önemli bir rol oynayabileceğini belirtti.

Kritz-Silverstein ve Bettencourt ayrıca, yumurtaların içerdiği proteinler, amino asitler ve kolesterolün beyin hücrelerinin yapısını ve işlevini koruyabileceğini vurguladılar. Düşük yağ içeriği ve yüksek besin değeriyle, yumurtalar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul ediliyor.